Švábovská kapusta

Švábovská kapusta

Švábovská kapusta

Spoločnosť TatraKap, s.r.o. sa venuje pestovaniu kapusty pod Tatrami od roku 1992. Od roku 2006 začala vyrábať aj kvasenú kapustu, ktorú spracováva tradičnou metódou kvasenia bez chemického konzervovania z kapusty vlastnej produkcie, ktorú pestuje v okolí Šváboviec. Od sezóny 2017 prevádzkuje novú výrobňu v neďalekom Hozelci.

Majiteľ spoločnosti Peter Čáky sa popri konvenčnom pestovaní kapusty zaoberá aj regeneratívnym poľnohospodárstvom. Na svojich poliach testuje viacero krycích plodín a spôsobov pestovania.

Experimentuje s výsadbou kapusty do krycieho porastu viky a raže:


 

 

Ďaľšie články

Na Slovensku vzniká unikátny Living Lab

Nadácia Ekopolis bude v najbližších dvoch rokoch realizovať projekt Living Lab v spolupráci so SAV (Slovenská akadémia vied) – Arborétum Mlyňany a s podporou DBU (Deutsche Bundesstiftung Umwelt).  Hlavným cieľom projektu…
Menu