Spoločnosť TatraKap, s.r.o. sa venuje pestovaniu kapusty pod Tatrami od roku 1992. Od roku 2006 začala vyrábať aj kvasenú kapustu, ktorú spracováva tradičnou metódou kvasenia bez chemického konzervovania z kapusty vlastnej produkcie, ktorú pestuje v okolí Šváboviec. Od sezóny 2017 prevádzkuje novú výrobňu v neďalekom Hozelci.
Majiteľ spoločnosti Peter Čáky sa popri konvenčnom pestovaní kapusty zaoberá aj regeneratívnym poľnohospodárstvom. Na svojich poliach testuje viacero krycích plodín a spôsobov pestovania.
Experimentuje s výsadbou kapusty do krycieho porastu viky a raže:
